米ナスとオリーブオイルで簡単レシピ


みなさんこんにちは!テゾーロ・ディ・イタリアの英亜紗里です。

いつも当社のエキストラバージンオリーブオイルを

ご愛用いただきありがとうございます。

今回はオリーブオイルでナスを

おいしく食べる簡単レシピをご紹介いたします!


材料はとてもシンプル


  • 米なす

  • にんにく

  • イタリアンパセリ

  • エキストラバージンオリーブオイル


まずにんにくとイタリアンパセリを

左の写真のように細かく刻みます。

そしてそこにエキストラバージンオリーブオイルをかければソースの完成です!















ナスの焼き方がポイント


米ナスを輪切りにします。

塩を右の写真のように

片面にまぶします。


フライパンを火にかけて

表面が熱くなるまで少し待ちます。

フライパンの表面が十分熱くなったら

米ナスの塩をまぶした面を

下にしてフライパンに並べます。

このとき油はひきません。





米ナスに焦げ目がついたらひっくり返して同じように焼きます。両面に焦げ目がついたらお皿にあげます。

お皿にアルミホイルをして余熱で少し蒸します。

5分弱置いたらナスは完成です。










最後にナスとソースを絡めて完成です。

追加でエキストラバージンオリーブオイルを

たっぷりかけるととてもおいしいです。

とても簡単につくれて

お洒落な味に仕上がります。

皆様もぜひお試しください!




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